Arılar poleni çiçeklerden alırlar ve kendi vücutlarındaki maddelerle karıştırarak yuvarlarlar ve küçük top şeklinde yaparak bacaklarıyla tutup kovama taşırlar.
Taze polen veya kurutulmuş polen olarak tüketilebilir. Polen tuzaklarından alınan polen hemen buzdolabına konmalıdır. Taze olarak tüketilmeyecekse de uygun koşullarda kurutulmalıdır.
Bağırsaklarda ve mide de çok faydalıdır. Bağırsakların çalışmasını artırır. Polen, yetişkinlerin beslenmesinde özellikle çocukların beslenmesinde çok faydalıdır. Zihin açmada, zeka gelişiminde kemik gelişiminde etkilidir. Çocukların ve yetişkinlerin beslenmesinde çok önemli bir yer tutuyor. İki yaşından sonra çocuklarda rahatlıkla kullanılabilir. Tadı çok güzel olmadığı için çocuklara verirken özellikle sütün içinde biraz balla karıştırarak verebiliriz. Yetişkinlerde yaşlılık döneminde ve menopoz döneminden veya andropoz dönemlerinin rahat atlatmasında kullanılabilir .Çocukların gelişiminde kemik gelişiminde zeka gelişiminde çok büyük katkıları, etkileri vardır. Çiçek tozlarına, arı polenlerine alerjisi olanların tüketmemesi gereken bir üründür.Buna rağmen farklı bir durumda var; alerjik astım hastaları poleni rahatlıkla kullanabilir. Hatta astıma iyi geldiği gözlemlenmiştir.
Çok kuvvetli bir besin takviyesidir. Arı sütü, bal gibi çocukluk döneminden yaşlılık dönemine kadar kullanılması gereken bir besin takviyesidir. Yapısında ciddi oranda protein ve aminoasit içerir. Aslında yurt dışında ve dünyada mükemmel bir gıda olarak adlandırılır. Çünkü insan yaşamı için gerekli olan tüm vitamin ve aminoasitleri içerir. İçinde yüksek oranda protein vardır. Yaklaşık %40 oranında protein içerir ve bir çok bir vitamini içinde barındırır.
A vitamini, D vitamini, C vitamini özellikle B vitamini ve önemli bir vitanmin olan B12 vitaminini. Normal de gıdalarda B vitamini bulunurken B12 vitaminine pek rastlayamayız. Ama polen de ciddi oranda B12 vardır. İnsan beslenmesinde çok önemli yeri olan bir vitamindir. B vitamini ve B12, hafızayı güçlendirmede unutkanlık da yaşlılık dönemlerinde ya da çocukların zeka gelişimlerinde çok etkili olan besin takviyesidir.
Çocuklarda 1 cay kası,yetişkinlerde 1 tatlı kaşıgı kullanılmalı
Balın içine karıştırılarak,süte katılarak tüketilebilir